[스크랩] 새알심 단호박죽

 

새알심 단호박죽    조회 : 39,021

※ 클릭하시면 원본 이미지를 보실 수 있습니다. 9 점   (참여 : 101 명) 쫀득하게 씹히는 새알심이랑 너무 잘 어울리는 달달한 단호박죽~ 이정도 쯤이야(중)1인분30분261Kcal 주재료 단호박1/2개, 찹쌀가루1/3컵, 설탕2큰술, 꿀1큰술, 소금약간, 대추2개, 물2컵 부재료 새알심: 찹쌀가루1/3컵, 물2큰술, 소금1/2작은술 1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어내고 작게 잘라 준비한다. 2. 작게 자른 호박은 물을 2컵 붓고 푹 끓인다. 3. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 익반죽하여 작게 새알심을 만든다. 4. 푹익은 호박은 믹서로 갈아준다. 5. 갈은 호박을 끓이다 새알심과 찹쌀가루를 넣고 팔팔 끓인다. 6. 새알심이 익으면 설탕과 꿀을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 7. 대추는 씨를 제거후 두개를 포개어 돌돌말아 얇게썰어 장식한다. **찹쌀반죽은 뜨거운물로 익반죽 해야 합니다. **찹쌀가루를 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어주는것도 중요해요.

출처 : 새삶나눔의 플래닛입니다.

글쓴이 : 허브향 원글보기

메모 :